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¿Qué hace" Crear estadísticas " en SQL Server 2005?

El Asesor de Ajuste de la base de datos recomienda que cree un montón de estadísticas en mi Base de datos. Soy una especie d ... sí. La entrada en MSDN era un poco obtusa - ¿podría alguien explicar qué hace exactamente esto, y por qué es una buena idea?