Funciones startsWith () y endsWith () en PHP


¿Cómo puedo escribir dos funciones que tomarían una cadena y regresarían si comienza con el carácter/cadena especificado o termina con él?

Por ejemplo:

$str = '|apples}';

echo startsWith($str, '|'); //Returns true
echo endsWith($str, '}'); //Returns true

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