¿Es posible generar SQL generado usando EclipseLink sin tener que aumentar el nivel de detalle del registro?

La generación de registros para EclipseLink parece bastante difícil de establecer, segúneste hilo.

Menciona un archivo persistence.xml con nivel de registro que puede adaptar:

<property name="eclipselink.weaving" value="static" />
<property name="eclipselink.logging.level.sql" value="FINEST" />
<property name="eclipselink.logging.level" value="FINEST" />
<property name="eclipselink.logging.level.cache" value="FINEST" />

Pero es posible que se necesiten otros ajustes.

Como Martin documenta a continuación, "EclipseLink / Examples/JPA / Logging" documenta esas propiedades.

Para obtener el SQL para una consulta específica en tiempo de ejecución, puede usar la API de DatabaseQuery.

Query query = em.createNamedQuery("findMe"); 
Session session = em.unwrap(JpaEntityManager.class).getActiveSession(); 
DatabaseQuery databaseQuery = ((EJBQueryImpl)query).getDatabaseQuery(); 
databaseQuery.prepareCall(session, new DatabaseRecord());

String sqlString = databaseQuery.getSQLString();

Este SQL contendrá ? para parámetros. Para traducir el SQL con los argumentos se necesita un DatabaseRecord con los valores de los parámetros.

DatabaseRecord recordWithValues= new DatabaseRecord();
recordWithValues.add(new DatabaseField("param1"), "someValue");

String sqlStringWithArgs = 
         databaseQuery.getTranslatedSQLString(session, recordWithValues);

Fuente: Cómo obtener el SQL para una consulta