Cómo escapar % en Cadena.Formato?

Estoy almacenando una consulta SQL en mis cadenas.xml y quiero usar String.Format para construir la cadena final en el código. La instrucción SELECT usa un like, algo así:

SELECT Field1, Field2 FROM mytable WHERE Field1 LIKE '%something%'

Para formatear que reemplace "algo" con %1 s s para que se convierta en:

SELECT Field1, Field2 FROM mytable WHERE Field1 LIKE \'%%1$s%\'

Escapo las comillas simples con la barra invertida. Sin embargo, no soy capaz de escapar a la señal de%.

¿Cómo puedo incluir una declaración like en mis cadenas?archivo xml?