¿Cómo puedo listar todos los archivos eliminados en un repositorio git?

Esto hace lo que quieres, creo:

git log --all --pretty=format: --name-only --diff-filter=D | sort -u

... que acabo de tomar más o menos directamente de esta otra respuesta.

Si solo está interesado en ver los archivos eliminados actualmente, puede usar esto:

git ls-files --deleted

Si luego desea eliminarlos (en caso de que los elimine no utilizando "git rm"), envíe ese resultado a xargs git rm

git ls-files --deleted | xargs git rm

Citando esta respuesta de stackoverflow. Una forma bastante ordenada de obtener el tipo de cambio (A:Agregado, M:Modificado, D:Eliminado) para cada archivo que se cambió.

git diff --name-status

Y si quieres restringir de alguna manera los resultados aquí hay uno bueno:

$ git log --diff-filter=D --summary | sed -n '/^commit/h;/\/some_dir\//{G;s/\ncommit \(.*\)/ \1/gp}'
delete mode 100644 blah/some_dir/file1 d3bfbbeba5b5c1da73c432cb3fb61990bdcf6f64
delete mode 100644 blah/some_dir/file2 d3bfbbeba5b5c1da73c432cb3fb61990bdcf6f64
delete mode 100644 blah/some_dir/file3 9c89b91d8df7c95c6043184154c476623414fcb7

Obtendrá todos los archivos borrados de some_dir (vea el comando sed) junto con el número de confirmación en el que sucede. Cualquier regex sed hará (yo uso esto para encontrar tipos de archivos eliminados, etc)

Dado que Windows no tiene un comando grep, esto funcionó para mí en PowerShell:

git log --find-renames --diff-filter=D --summary | Select-String -Pattern "delete mode" | sort -u > deletions.txt

Esto le dará una lista de todos los archivos que se eliminaron en todas las ramas, ordenados por su ruta:

git log --diff-filter=D --summary | grep "delete mode 100" | cut -c 21- | sort > deleted.txt

Funciona en msysgit (2.6.1.Windows.1). Nota: necesitamos "eliminar modo 100", ya que los archivos git pueden haber sido comprometidos como modo 100644 o 100755.